目次
材料
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 3片
- ハーブ
- 米 ¾ カップ (150g)
- キヌア1/4カップ (42g)
- トマト缶 (400g) 1個
- チキンスープ 300ml
- 水2カップ
- ひよこ豆 2カップ (400g)
- Optional: モッツァレラチーズ 40g
作り方
STEP
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、茶色になるまで炒める。
STEP
ハーブ、お米、キヌアを加え、混ぜ合わせる。
STEP
トマト缶とチキンスープを加え、よく混ぜ合わせ、中火で沸騰するまで待つ。
STEP
沸騰したら、もう一度混ぜ、蓋をする。
STEP
約10分後、水を加え、再びかき混ぜる。
STEP
水がほとんどなくなったら、ひよこ豆を加え、かき混ぜる。やわらかくなるまで待つ。
STEP
チーズを加え、よく混ぜる。
STEP
お皿に盛り付け、いただきます！
Bonus
このレシピは冷蔵庫で4～5日、冷凍で4～5ヶ月もちます。大人も楽しめます！
